Carmen de Loving la vida sana

Me matriculé en el primer curso de Medicina Oriental y Cocina Macrobiótica, que imparte el en Valencia.

Continué estudiando otras teorías, dietas alimentarias, practicando yoga y meditación, siempre con esa concepción holística del ser humano, e interesándome en por qué a cada persona les funcionaban cambios distintos en su alimentación.

Esto me llevó a conocer el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, una de las escuelas de nutrición holística más importantes del mundo, y la única que integra muchísimas teorías dietéticas, además de la importancia del concepto de bio-individualidad en cada persona.

En estos momentos, me estoy especializando en salud hormonal.

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